- 対応業界
- 食料品
食料品
食料品製造業界は、人々の生活に欠かせない基盤産業であり、日常の食卓に並ぶ多種多様な製品を提供しています。その生産プロセスは、原材料の選定や初期加工(前工程)から、製品の仕上げや包装(後工程)まで、細かく管理されたステップが連なっています。
主な製品としては、パンやケーキなどの製菓製品、ジュースやソフトドリンクなどの飲料製品、ハムやソーセージなどの食肉加工品、さらには缶詰や冷凍食品といった保存食品などがあります。食料品の製造においては、消費者の安全と健康を第一に考え、高品質で衛生的な製品を提供することが求められます。
-

食品のエントロピー変化を解析する物理化学的アプローチ
- 食料品
-

ローヤルゼリーシロップの機能性成分を安定化する低温充填技術
- 食料品
-

食品の吸着等温線測定を利用した水分活性の精密制御
- 食料品
-

ジャガイモデンプンの粘度を安定させる最適な酵素処理技術
- 食料品
-

サンザシジャムの酸味と甘味の最適なバランスを実現する技術
- 食料品
-

食品のナノカプセル化を利用した機能性成分の徐放技術
- 食料品





























