- 対応業界
- 食料品
食料品
食料品製造業界は、人々の生活に欠かせない基盤産業であり、日常の食卓に並ぶ多種多様な製品を提供しています。その生産プロセスは、原材料の選定や初期加工(前工程)から、製品の仕上げや包装(後工程)まで、細かく管理されたステップが連なっています。
主な製品としては、パンやケーキなどの製菓製品、ジュースやソフトドリンクなどの飲料製品、ハムやソーセージなどの食肉加工品、さらには缶詰や冷凍食品といった保存食品などがあります。食料品の製造においては、消費者の安全と健康を第一に考え、高品質で衛生的な製品を提供することが求められます。
-

食品の局所粘弾性測定を活用した高分子ゲル開発技術
- 食料品
-

グアバリーフエキスの抗酸化成分を最大化する超臨界抽出法
- 食料品
-

キワノジュースのゼリー状成分を安定化するろ過技術
- 食料品
-

かんぴょう粉の栄養価を保持する最適な乾燥条件
- 食料品
-

ココナッツネクターの糖度を一定にするろ過技術
- 食料品
-

キャッサバジュースの粘度を最適化する酵素分解技術
- 食料品
-

クラフトチョコレートの風味を決定づけるカカオ豆の焙煎温度管理
- 食料品
-

ココアニブオイルの風味と酸化安定性を向上させる製造技術
- 食料品
-

カンガルーミートの低脂肪高タンパク質を活かす調理法と加工技術
- 食料品
-

クレソンオイルの風味を維持する低温抽出技術
- 食料品
-

ココナッツミルクの分離を抑えるための天然安定剤の活用
- 食料品
-

グルテンフリー製品の食感を改善するためのデンプン改質技術
- 食料品





























