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食料品
食料品製造業界は、人々の生活に欠かせない基盤産業であり、日常の食卓に並ぶ多種多様な製品を提供しています。その生産プロセスは、原材料の選定や初期加工(前工程)から、製品の仕上げや包装(後工程)まで、細かく管理されたステップが連なっています。
主な製品としては、パンやケーキなどの製菓製品、ジュースやソフトドリンクなどの飲料製品、ハムやソーセージなどの食肉加工品、さらには缶詰や冷凍食品といった保存食品などがあります。食料品の製造においては、消費者の安全と健康を第一に考え、高品質で衛生的な製品を提供することが求められます。
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トウモロコシ胚芽油の栄養価を維持する低温圧搾技術
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キャロブシードパウダーの食感を均一化する粒度調整技術
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フルーツバーのしっとり感を維持する水分コントロールと糖類の組み合わせ
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無添加ドレッシングの乳化安定性を向上させる天然乳化剤の活用
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タンジェリンオイルの香気成分を維持する低温抽出技術
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クエンカスオイルの香りを最大限に引き出す抽出技術
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食品業界のサプライチェーン強靭化とBCP対策のポイント
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レッドルバーブエキスの酸味を調整する最適な抽出技術
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