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昆虫食とSAF：環境問題解決の鍵を握る革新的技術の可能性と課題
最近のニュースについて田中さんと山田さんが興味深い対談を行っています。
今回はその内容をご紹介いたします！
田中太郎：「ほんま今の時代、テクノロジーの進歩ってすごいわ。昆虫食やSAFなんて、ワシらの若い頃には考えられへんかったで。」
山田美穂：「そうですね。世界的な環境問題への意識の高まりもあり、革新的な技術開発が加速しているのを感じます。特に、カーボンフットプリントを大幅に削減できる昆虫食の可能性には注目ですね。」
田中太郎：「でもな、昆虫食って日本人には抵抗あるんちゃうかな。ワシらの世代やと特に。」
山田美穂：「確かに文化的な壁はありそうですが、栄養価が高く、環境負荷が低いというメリットをしっかりアピールすれば、若い世代を中心に受け入れられていくのではないでしょうか。」
田中太郎：「そういや、シンガポールでも規制緩和の動きがあるみたいやな。アジアでも昆虫食が広まるかもしれへんな。」
山田美穂：「ええ。シンガポールのように、政府が積極的に後押しすることで、普及が加速するかもしれません。日本でも、規制面での対応が求められそうですね。」
田中太郎：「一方で、SAFの開発も重要やな。CO2を原料にするいうのは、画期的やと思うで。」
山田美穂：「そうですね。原料不足の解消につながる可能性があります。シンガポールでもSAFの使用義務化が予定されているので、需要は高まるでしょう。」
田中太郎：「せやな。ただ、コストの問題はクリアせなあかんやろな。新技術やと、どうしてもコストが高なるからな。」
山田美穂：「仰る通りです。コスト低減に向けた取り組みが欠かせません。技術の発展と合わせて、政府の支援策なども必要になってくるでしょう。」
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